Ο χρόνος ψησίματος δεν ήταν αρκετός.
Αυξήστε τον χρόνο. Αν έχει ροδίσει ήδη πολύ, μειώστε τη θερμοκρασία κατά 10-20°C.
Μια παρασκευή ζύμης , όπως το τσίζκεϊκ, είναι φυσιολογικό να χάσει λίγο όγκο. Μετά το ψήσιμο αφήστε το για 5 λεπτά ακόμη σε απενεργοποιημένο φούρνο, ώστε να μην «συρρικνωθεί» τόσο πολύ.
