Υποστήριξη γιαΦούρνος

Ζύμη «πέφτει» κατά το ψήσιμο

Η ζύμη πέφτει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Η ζύμη «πέφτει», επειδή ρυθμίστηκε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Η εξωτερική δομή (κόρα) δημιουργείται πολύ γρήγορα και η εσωτερική δομή (ψίχα) δεν μπορεί να σχηματιστεί τόσο γρήγορα. Το καταλαβαίνετε, αν η ζύμη εσωτερικά είναι ακόμη άψητη.

Μειώστε τη θερμοκρασία κατά 15-20°C και παρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος.

Το γλυκό φούσκωσε υπερβολικά. Το καταλαβαίνετε αν το φαγητό είναι έτοιμο, αλλά στο κέντρο βουλιάζει.

Κατά την παρασκευή του μείγματος ζύμης μειώστε το μπέικιν πάουντερ. Χρησιμοποιήστε έως 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ για 500 g αλεύρι. Αυτό σημαίνει ότι η εσωτερική δομή (ψίχα) δεν φουσκώνει υπερβολικά και μπορεί να συγκρατηθεί από την εξωτερική δομή (κόρα).

Κατά την παρασκευή ζύμης με μαγιά μειώστε σημαντικά τον χρόνο φουσκώματος, ώστε η ζύμη να μην πέφτει κατά το ψήσιμο.

Οδηγίες Χρήσης

Εδώ θα βρείτε τις οδηγίες χρήσης για τις συσκευές Miele.

Μάθετε περισσότερα

Κλείστε ραντεβού με τεχνικό

Μπορέιτε να ζητήσετε υπηρεσία επισκευής ηλεκτρονικά ή τηλεφωνικά.

Προγραμματίστε μια επίσκεψη

Φόρμα επικοινωνίας

Ενημερώστε μας για την επιθυμία σας χρησιμοποιώντας τη φόρμα επικοινωνίας μας. Το Miele Service θα επικοινωνήσει μαζί σας το συντομότερο δυνατό.

Στη φόρμα επικοινωνίας